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葡萄酒如何分类?

时间:2018-12-10 13:57:46来源:www.css-news.com 作者:蓝菲葡萄酒课堂 点击:

河北11选5走势图   一、按葡萄酒的颜色

  1。 红葡萄酒:酒液颜色有紫红色、宝石红、石榴红、棕色等,带皮发酵。

  2。 白葡萄酒:酒液颜色有黄绿色、稻草黄、柠檬黄、金黄色、琥珀色等,采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵酿造。

  3. 桃红葡萄酒:酒液颜色有淡粉红色、三文鱼色、橘黄色等,通常带皮发酵时间短。
 

葡萄酒
 

河北11选5走势图   二、按二氧化碳的压力

河北11选5走势图   1. 静止葡萄酒:是指在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒,市面上的大部分葡萄酒都属于这种类型。

  2. 起泡葡萄酒:是指在20℃时,酒中二氧化碳压力大于或等于0.05Mpa的葡萄酒,如法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)以及意大利阿斯蒂(Asti)等。

  三、按含糖量

  1。 干型:含糖量小于或等于4g/L。

  2. 半干型:含糖量在4-12g/L之间。

  3。 半甜型:含糖量在12-45g/L之间。

  4。 甜型:含糖量超过45g/L。

  在以上几种分类方法中,每一种中的某一类可以同时用于形容同一款葡萄酒,比如一款“半干型起泡白葡萄酒”或一款“甜红葡萄酒”。

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